鸡肉蘑菇焖饭的做法 饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭 鸡肉蘑菇焖饭怎么做

“饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，很多人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭，省事省力也的确是它的另一大亮点。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤

• 1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

• 2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

• 3、大米淘洗干净，沥干水分。

• 4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。

• 5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

• 6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

• 7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）

• 8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

小窍门

1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。