土豆羊肉抓饭的做法 土豆羊肉抓饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆羊肉抓饭的做法步骤

• 1、羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出

• 2、放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥

• 3、放老抽和生抽

• 4、放冰糖

• 5、放足够的开水大火烧开后改小火

• 6、大米淘洗干净，静置30分钟

• 7、胡萝卜、土豆切块

• 8、羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆，放盐，再煮5分钟左右

• 9、连汤一起倒入米饭中，开始煮饭

• 10、煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可

小窍门

羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。