果仁怎么吃，功效与作用

果仁是我们日常生活中比较常见的一种食物，果仁中含有大量的锌，钙，钾，铁等矿物质，且含量高于核桃，榛子等坚果，用于滋养气血，明目强身的作用，强心健脑，对于治疗冠心病和支气管疾病有较好的作用，下面小编就为大家整理了果仁怎么吃功效与作用？如果你感兴趣的话，就赶紧看下去吧！

果仁怎么吃，功效与作用

可以生吃或者炒制

一、功效与作用

1、果仁的热量虽然高，却是护心健脑的好食物，大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞。

2、果仁中含有本酚素，可以降低胆固醇，与有益于心脏的维生素E、甜菜碱有异曲同工之妙。

3、果仁中还含有一种能影响脑部电流活动的矿物质-硼，这种元素会让人反应更敏锐。

二、营养价值(好处)

果仁虽小，却融蛋白质、脂肪、碳水化合物于一体，含有多种营养成分，包括烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维，特别是组成完整且易于消化的蛋白质所需的全部氨基酸。

三、副作用(坏处)

果仁的卡路里含量很高，不能多吃。

四、能吃吗

果仁是营养丰富的优良食品，从人类以打猎采集为生的年代开始，它们一直伴随着人们，成为人们饮食中的重要组成部分。

五、怎么吃

不要在现有的饮食结构之上每天多吃40到50克果仁，而是要用果仁替代现有的饮食，特别是油炸食品和肉类。

六、禁忌人群

糖尿病患者、肥胖者不宜多吃果仁

七、适宜人群

一般人群均可食用果仁

八、果仁有什么好处

1.健脑果仁——核桃 营养价值：核桃含脂肪60%以上，蛋白质含量15%左右，含有大量维生素E、B族维生素和丰富的钾、钙、锌、铁等矿质元素，是一种重要的保健坚果。核桃油中含亚油酸73%，具有降低血胆固醇的作用。 保健作用：中医认为，核桃味甘，性平，可补肾固精、润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑，对于治疗冠心病和支气管疾病也有较好的作用。其中含丰富的磷脂和必需脂肪酸，对人们具有健脑益智的作用;女性每天吃两个核桃，长期坚持，可收到乌发、润肤、健肌、抗衰的美容效果。 

2.补锌果仁——榛子 营养价值：榛子中含有大量维生素E、B族维生素和多种矿质元素，其中钾、钙、铁和锌等矿物质含量高于核桃、花生等坚果。我国原产的平榛(小榛子)含脂肪51%-66%，蛋白质含量17%-26%。欧州榛果形大，出仁率高，果仁含脂肪54%-67%，但蛋白质含量稍低，为12%-20%，榛子的脂肪中以不饱和脂肪酸为主，质量也非常好。 保健作用：中医认为，榛子味甘，性平，具有补益脾胃、滋养气血、明目、强身的作用。我国民间把榛子和红枣、栗子并列为妇女的吉庆保健佳果，女性常食榛子可以抗衰老、养容颜、强体力，儿童经常吃榛子，可以作为很好的补锌食品。

3.平喘果仁——杏仁 营养价值：杏仁中脂肪和蛋白质含量高，含有大量维生素E和多种矿质元素，其中维生素B2含量极为丰富，铁和锌含量也很高。

果仁中富含脂肪和蛋白质含量较高，含有大量的维生素E和多种矿物质元素，其中，维生素B2含量极为丰富，铁的含量也非常的高，但是果然的卡路里含量很高，不可以多食用，在看过小编的文章以后，你有没有更加了解了果仁怎么吃功效与作用等问题？