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老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做

老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做

食材明细

主料
  • 面条 (200g)
  • 甜面酱 (100g)
  • 西芹 (100g)
  • 娃娃菜 (100g)
  • 黄瓜 (100g)
  • 胡萝卜 (100g)
  • 豌豆 (100g)
  • 五花肉 (100g)
辅料
  • 香葱 (10g)
  • 黄酱 (20g)
  • 香油 (5ml)
  • 酱香 口味
  • 其他 (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

老北京杂酱面的做法步骤

  • 老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做 第2张

    1、准备各种材料吧

  • 老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做 第3张

    2、肉切成丁状放入锅内

  • 老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做 第4张

    3、加入油是肉丁变黄,把油控出来

  • 老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做 第5张

    4、黄酱拿凉白开稀释开,加入田面酱比例1:2,放入肉丁

  • 老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做 第6张

    5、把酱炒好

  • 老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做 第7张

    6、放入豌豆,西芹炒熟

  • 老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做 第8张

    7、面条煮熟过凉水

  • 老北京杂酱面的做法 老北京杂酱面怎么做 第9张

    8、放入自己喜欢的胡萝卜、等各种菜。

小窍门

最后放一点陈家小磨纯香油。
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