猪肉韭菜三鲜馅饼的做法 猪肉韭菜三鲜馅饼怎么做

“烙馅饼一般要把面和的稍软一点，烙出来饼皮会比较软，薄薄的饼皮用油煎一下，配上猪肉和海米的鲜味，非常的鲜美好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉韭菜三鲜馅饼的做法步骤

• 1、中粉加温水和成稍稀一点的面团，醒20分钟。

• 2、准备好材料，最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。

• 3、鸡蛋摊好搅成小块，猪肉馅中拌入黄酒，生抽，白糖，白胡椒粉，盐，味精，香油，搅打均匀。

• 4、姜，水发海米都切成末。

• 5、拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块，韭菜末，姜末，水发海米末，一起搅打均匀。

• 6、在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋，搅打均匀。

• 7、醒发好的面团，分成大小均等的小面剂子，滚圆，按扁。

• 8、把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。

• 9、包入馅料。

• 10、像包包子那样包住馅料。

• 11、用手两面按压，尽量把面按的薄厚均匀了。

• 12、饼铛中加点玉米油烧热，把馅饼放入，小火煎至金黄。

• 13、在翻馅饼之前，再放入适量的油，把馅饼翻过来煎至两面金黄。

• 14、出锅享用着这鲜美的馅饼吧。

小窍门

1.面要和的软一点，烙出来的馅饼饼皮会比较软耨好吃。
2.用手按压馅饼的时候要尽量两面薄厚按均匀了。
3.我刚才照材料时忘了把葱放进去了，做韭菜的馅料一般不用放葱，放点姜末就可以了。