香煎肉饼的做法 电饭煲发面版--香煎肉饼 香煎肉饼怎么做

“电饭煲的功能很强大，而且非常方便省事，但平时一般只用来做饭，今天就来个煎饼吧。个人认为发面的饼松软适口，比烫面的好吃，就是时间长了些，夏季非常适合，再来碗粥就是一顿美餐了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎肉饼的做法步骤

• 1、酵母用温水化开，倒进放了适量白糖和盐的面粉中，搅成絮状。

• 2、揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。

• 3、面团发酵至原来的1.5至2倍大。

• 4、等候期间做肉馅。最好用三肥七瘦的猪肉做馅最好吃。

• 5、肉馅里调入姜末、盐、料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、豆瓣酱、香葱、鸡精拌匀，分次往里加入清水，朝一个方向搅拌上劲。

• 6、给发酵好的面团排气，揉成光滑的团，搓成长条，切成均匀的小剂子。

• 7、擀成中间厚两边薄的圆片。

• 8、放上肉馅。

• 9、捏成包子状，不需要太规整。

• 10、褶朝下压成稍薄的饼。

• 11、电饭煲锅底刷点油，放入肉饼。

• 12、按下煮饭键进行煎制。

• 13、跳成保温后翻面，再按下煮饭键，煎成两面金黄即可。