抹茶蔓越莓饼干的做法 【抹茶蔓越莓饼干】忽觉青红入眼来 抹茶蔓越莓饼干怎么做

“蔓越莓饼干又是一款零失败的新手饼干，不过一直都没动手做过。非常喜欢蔓越莓的味道，记得第一次吃到它的时候，非常有想飞去美国看看那片它成长的土地的冲动。抹茶是临时加进去的，因为做饼干的时候想到一句诗——忽觉青红入眼来。对，这是春的季节，红与绿的搭配应当是最美的。就让抹茶与蔓越莓擦出火花吧。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶蔓越莓饼干的做法步骤

• 1、黄油切小块，用室温软化；

• 2、加入糖粉用打蛋器搅打；

• 3、加入1大勺（15克）蛋液，继续搅打；

• 4、打发成蓬松的羽毛状；

• 5、加入切碎的蔓越莓干（不要切得太碎）；

• 6、搅拌均匀；

• 7、加入低筋粉和抹茶粉；

• 8、揉捏成面团（不要过度揉捏）；

• 9、把面团整成圆柱形，用保鲜膜包起放入冰箱冷冻至硬；

• 10、取出后用刀切成7mm的圆片；

• 11、烤箱中层，160℃，20分钟；

• 12、出炉放凉，完成。