香煎荠菜猪肉饼的做法 香煎荠菜猪肉饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香煎荠菜猪肉饼的做法步骤

• 1、面粉加入适量的温水揉成光滑的面团

• 2、盖上小碗滋润一会儿

• 3、荠菜摘洗干净

• 4、焯水捞出

• 5、挤干水分剁碎

• 6、小葱洗净剁碎

• 7、猪肉剁碎

• 8、把剁好的荠菜、小葱、猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、麻油

• 9、拌匀

• 10、面团取出揉揉压扁

• 11、擀成大薄片

• 12、均匀地铺上肉馅

• 13、如图划上一刀

• 14、如图折一下

• 15、如图再折一下

• 16、如图再折一下，捏紧边缘的面皮

• 17、电饼档预热好刷上油，放入肉饼

• 18、倒入适量的水

• 19、盖盖煎至水分收干

• 20、再煎至两面金黄即可

• 21、切开装盘

• 22、表皮焦香，里面的肉馅儿加入了荠菜味道更鲜美