心花开紫薯馒头的做法 心花开紫薯馒头怎么做

“馒头也可以做得多彩多姿.”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

心花开紫薯馒头的做法步骤

• 1、紫薯去皮,切丁.

• 2、加水10克,盖上盖子,放入微波炉高火叮4分钟;取出,用勺子压成茸.

• 3、面粉,酵母,糖,盐,剩下的140克水全部放入面包机拌成团,用和面程序发好面.面团一分为二.其中一份擀平.

• 4、把薯茸涂在面皮的一边,用另外一边把它包裹.

• 5、充分搓揉成粉紫色面团.

• 6、紫色面团和白色面团各分成8份.白色的剂子擀圆.

• 7、紫色的剂子搓圆,放在白色的圆面片上.

• 8、像包包子那样收口.

• 9、略搓圆,收口朝下,放在涂了油的碟子上.

• 10、在每个面团上轻轻划个十字,以见到紫色面团为限.

• 11、饧发20分钟,放入微波蒸炉蒸14分钟.(用普通蒸锅需要多蒸3~5分钟).