凉拌鸡胸肉意面的做法 凉拌鸡胸肉意面怎么做

“意面我经常吃的都是热食型，这次买了意大利原装进口的欧丽薇兰意大利面，纯正的意式风味，纯粹优选硬质杜兰小麦，品质上乘，而且烹煮方便，上手0门槛。所以这次就做了凉拌的，类似沙拉，但是加入了用白葡萄酒煎的鸡胸肉，口感也特别的丰富。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌鸡胸肉意面的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、鸡胸肉剖开，薄一点，抹上海盐和黑胡椒碎腌制一会。

• 3、柠檬取汁50克备用。

• 4、大蒜切碎。

• 5、炒锅放入橄榄油，将大蒜炒出香味。

• 6、大藏芥末、炒香的大蒜碎、橄榄油和柠檬汁一起混合均匀。

• 7、腌好的鸡胸肉放入烧油的平底锅中煎。

• 8、煎至两面金黄取出晾一下。

• 9、汤锅烧水，水开后放适量盐和橄榄油，下天使意面，根据口感煮3分钟，捞出后用纯净水冲凉，沥干，拌适量橄榄油。

• 10、将苦菊切碎，煎好的鸡胸肉切或者撕成块，和意面一起放入盘中，调入调好的汁，最后再撒少量盐和黑胡椒碎。

小窍门

1、这个意面做好后味道还是比较偏清淡的，如口味重，可以多放点芥末。
2、鸡胸肉可以换成自己喜欢的肉类。