香菜拌鸡胸肉的做法 香菜拌鸡胸肉怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香菜拌鸡胸肉的做法步骤

• 1、鸡胸肉化冻后去其筋膜再切片。

• 2、碗中倒入食盐、料酒、生抽和淀粉，抓拌均匀腌制半小时。

• 3、起锅烧水焯烫腌制好的鸡胸肉1分钟。

• 4、碗中放入辣椒面、蒜蓉、白熟芝麻。

• 5、淋入热油。

• 6、准备香菜段、小米椒圈和杭椒圈。

• 7、加入1勺生抽。

• 8、1勺老抽。

• 9、1勺耗油。

• 10、1勺香醋。

• 11、1勺白糖。

• 12、撒入配菜抓拌均匀即可食用。