菠菜鸡蛋馅水饺的做法 菠菜鸡蛋馅水饺怎么做
“吃点素”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜鸡蛋馅水饺的做法步骤
1、做水饺,先和面。面不要和太软,比做饼的硬些。和面怕粘手带个一次性手套。刚和完的面比较粗糙,醒着就行啦。
2、摘洗菠菜,开水焯一下。水开放菠菜、之后再水开捞出就行啦。
3、鸡蛋用油炒凝固。菠菜切碎,攥出水分。菠菜鸡蛋放一起,放适量的葱、盐、鸡精、香油和花生油。鸡精和香油放不放随意。拌匀。
4、面再和一下,就比较光滑了。做成剂子。面团中间戳个洞,用手捏捏成一个环,切开成一条,用刀切成小块,把小块码在桌子上,用手拍扁。
5、擀皮,捏饺子。包多少馅儿,用什么手法,捏成什么形状随意。
6、成品。我喜欢配醋泡蒜。
小窍门
捏饺子是比较慢,周末一家人齐动手,也蛮欢乐。