韭菜粿子的做法 韭菜粿子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜粿子的做法步骤

• 1、韭菜洗净沥干，切小段，大蒜切末，虾干切丁。

• 2、锅烧热，倒入香油，放入蒜末虾干爆香。

• 3、放入韭菜和盐，翻炒均匀，关火备用。

• 4、将澄粉，生粉，盐，加入大碗中，倒入沸水，搅拌均匀，将面烫熟，加盖焖5分钟左右。

• 5、加入猪油揉成均匀面团。

• 6、将面团揉成条状，均匀切成16份。

• 7、将剂子揉成面团，擀成面皮，尽量薄一些，包入适量韭菜馅，捏成饺子状。

• 8、放入蒸笼，水烧开，大火蒸10分钟即可。