素韭菜饺子的做法 素韭菜饺子怎么做

“韭菜饺子鲜美好吃，制作简单。开春的韭菜特别的鲜嫩，味道足，加入豆腐干、鸡蛋一起做馅，营养丰富，鲜香味美，真是好吃不过饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素韭菜饺子的做法步骤

• 1、面揉好醒半小时（用盆扣上）。

• 2、韭菜洗净沥干水。

• 3、切好放入盆中。

• 4、鸡蛋炒熟，用锅铲铲碎。

• 5、豆腐干切丁放入盆中，炒好的鸡蛋放入盆中，放入花生油，搅拌均匀后，加入味精，五香粉，花椒粉，白糖少许，搅拌均匀，最后放入盐。

• 6、搅拌均匀，饺子馅做好。（如果喜欢吃虾皮，可以加入馅中，更加好吃。严格的讲，就不是素饺子了。）

• 7、切一条儿面，揉好，切成剂子。

• 8、擀皮。

• 9、包好的饺子。

• 10、锅中水开下入饺子大火煮开，中午火煮八分钟左右即可。

• 11、捞出装盘。

• 12、小碗中放入生抽，香醋，香油，辣椒油做蘸碗，不吃辣的可不放辣椒油。

• 13、饺子在蘸碗中蘸着汁吃。