迷你豆渣小馒头的做法 迷你豆渣小馒头怎么做

“用红枣大米做的豆浆，过滤后的豆渣，那可不能浪费了，咱就用它做豆渣馒头，口感非常的好，一点也吃不出豆渣的味道，倒是有淡淡的枣香味呢！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迷你豆渣小馒头的做法步骤

• 1、用大豆、大米、红枣磨成豆浆。

• 2、将豆浆过滤出豆渣。

• 3、用豆渣、酵母、面粉、温水揉成光滑的面团。

• 4、蒙上保鲜膜，醒发至原体积的两倍大。将面团放在案板上排净空气，擀成圆片，用模具压出可爱的形状。

• 5、将面胚摆入蒸屉中，蒙上一块湿润的纱布，醒15分钟左右，上蒸锅蒸20分钟左右即可。

小窍门

1、蒸好的馒头不要马上揭开锅盖，等五分钟后再打开。
2、大火烧开后，要转中火蒸至。