紫色的云吞的做法 紫色的云吞-----淡紫色的早餐给早上一丝浪漫 紫色的云吞怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫色的云吞的做法步骤

• 1、将紫甘蓝洗干净切成小块儿

• 2、放入榨汁机榨汁，大约20克左右

• 3、全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌

• 4、再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连

• 5、再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿

• 6、准备云吞馅儿的食材

• 7、鸡肉用刀背剁几下，这样鸡肉就散开了，再切成小块剁碎，胡萝卜先擦丝在剁成小碎块，鸡蛋摊好切成小碎块

• 8、鸡肉馅儿中调入食用油、香油、酱油搅拌均匀，、将处理好的胡萝卜、鸡蛋、玉米、紫甘蓝菜末都放入鸡肉馅中

• 9、调入盐、味精搅拌均匀

• 10、面团擀成薄片

• 11、叠成三折，都要撒上面粉以免粘连，切成梯形

• 12、将分好的云吞皮摆好备用

• 13、包云吞的方法有很多，我包的造型想金元宝

• 14、准备煮云吞

• 15、锅内放底油，撒入一些小干虾米和葱花炒香，再放入切好的白菜叶，炒一下，倒入清水

• 16、待水开后，下入云吞，放四五个就搅拌一下以免粘连

• 17、转入中火煮云吞，煮三四分钟后放入紫菜

• 18、再煮一分钟飞一个鸡蛋，放盐、味精，慢慢搅拌关火