彩色云吞的做法 彩色云吞怎么做

“看看这颜色真漂亮，完全都是用纯天然的绿色食品制作而成的，想想这么高颜值的食品拿来哄孩子是最好的，每次我家宝宝一看到是这个都能吃上30个之多，还能更多。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩色云吞的做法步骤

• 1、南瓜去皮，切片切薄，入锅蒸至熟软，取出备用。

• 2、青瓜洗净去皮，把青瓜皮放入料理机打成汁，如果不好打就加少许水。

• 3、把打好的青瓜汁70克和200克的面粉称好倒入面包机中，启动和面模式。

• 4、揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛。

• 5、接着揉南瓜面团，准蒸好的南瓜90克加200克的面粉启动和面模式。

• 6、揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛。

• 7、如图。

• 8、准备少许姜汁，我用的是子姜，用压蒜器把姜汁压出，然后兑水，水和姜汁是1:1。

• 9、把馅料中的材料全部加入肉末中，用筷子顺时针方向搅拌。

• 10、把姜汁分两到三次加肉末中，搅拌至肉末吸收了姜汁即可。

• 11、静置好的面团拿出。

• 12、桌面上撒上少许的面粉，开始揉面，揉至面团光滑，如果面团还软的话就揉面的时候再加点面粉把面团擀成薄片，一定要薄，面皮厚了口感就不好了哦。

• 13、擀好的面片切成大小一致的片状。

• 14、青瓜面的操作和南瓜面团的操作一样。

• 15、擀好的云吞皮撒上点玉米面或玉米淀粉，防粘。

• 16、包上馅料，云吞的包法是不规则的抓成一团即可哈，手法也可以按个人的做法来完成。

• 17、半成品，做多了，可用保鲜袋装好送进冰箱冷藏保存，什么时候吃都可以。

• 18、半成品。

• 19、包好先煮几个尝尝味道，皮薄肉馅多，真好吃。

• 20、包好先煮几个尝尝味道，皮薄肉馅多，真好吃。

小窍门

1、做馄饨皮用的面团要和的偏硬一点。
2、馄饨皮在不使用的时候需要用布盖好或者放在塑料袋中防止干掉。
3、大家可以按自己的喜好包制任何形状的馄饨。
4、煮馄饨时大火煮5分钟即可，煮太久馄饨会被煮烂也会失去口感。