小麻花的做法 脆脆的小麻花 小麻花怎么做

“在这个春暖花开的季节里，我每个周末都带着孩子出去感受这个美妙的春天。每次出门都为带什么吃的喝的而发愁。我婆婆说马上要端午了，端午了要吃麻花，不如自己做点麻花带着吃吃。
说干就干，于是我就象一只小蜜蜂一样的忙活开了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小麻花的做法步骤

• 1、和面，2碗面粉；4勺白糖，放在开水中融化了，等水温差不多30度的时候加酵母粉静置5分钟。将水分几次倒入面粉中，然后就开始和面啦。

• 2、和成面团，包上保鲜膜，放在30度的温水上开始发面，差不多等待1个小时，面发的差不多了，再加入干面粉，继续和面。

• 3、将和好的面擀成一张大饼。厚度约5mm。

• 4、用刀将饼划成条状。

• 5、将条状面搓成长条，从中间对折，面条会卷成麻花状，并将一头捏下，免得炸的时候一头容易打开。

• 6、锅内放油，加热，将筷子查进油里试试油温，等筷子插进去有滋滋的油花翻上来时就可以放麻花了。

• 7、麻花炸的发黄即可出锅，沥干油，放凉，脆脆的麻花就出锅啦。

• 8、麻花放凉，吃不完用保鲜袋装好，老人和孩子都可以吃的。

小窍门

发面的麻花在炸的时候会变的胖胖的，所以在做麻花胚的时候最好做的细点。
脆脆的麻花老年人和小朋友都可以吃，有点甜，相当的好吃。