麻花辫小馒头的做法 麻花辫小馒头 麻花辫小馒头怎么做

“这个麻花辫，我可是下了好多功夫，又是上网查询，又是拿着布条不断地练习和
琢磨，终于成功了，好开心！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麻花辫小馒头的做法步骤

• 1、胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。

• 2、酵母用温水化开，分成两份，分别和好胡萝卜面团和白面团，放入盆中盖好，放置温暖处发酵。

• 3、将发酵好的两种面团充分揉搓，分别擀成同样大小的面片。

• 4、将两块面皮叠在一起，轻擀几下，用刀切成细长条。

• 5、取两根长条交叉。

• 6、开始编辫子。

• 7、编到最后，将面头捏在一起。

• 8、将编好的麻花辫的上端和下端折到下面。

• 9、生坯醒发30分钟后，放入锅中蒸20分钟即可。

小窍门

1、也可以将胡萝卜打成汁和面。
2、天气变冷，切好的面皮，一定要用布盖住，避免面皮变干。