酥脆麻花的做法 酥脆麻花怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥脆麻花的做法步骤

• 1、所有食材放一起，加水搅拌（没有牛奶可不用放）。

• 2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾醒半个小时。

• 3、醒好后放案板上再揉几下。

• 4、切成大小差不多的小剂子，我喜欢吃小的麻花，所以切的是小的，喜欢吃大麻花的可以切稍微大点的。

• 5、切好后，每个剂子上涂层食用油，可以稍微多点，防止剂子回缩，后期制作麻花时也不易变形。涂好盖上保鲜膜在放15分钟。

• 6、时间到了。拿其中一个小剂子搓成细长条。（两只手可在案板上来回搓）

• 7、然后对折。

• 8、朝相反方向拧一起。

• 9、再次对折朝反方向拧一起，就像这样，形状出来了。

• 10、每次做的都吃的好快，所以这次多做了一点。可累坏了我这把老腰。

• 11、开小火，锅里放油。

• 12、油大概4-5成热时放入麻花，保持小火。

• 13、微黄时翻另一面。

• 14、直至两面金黄就好啦（这样就外焦内嫩）。想吃纯脆的，可以多炸一会，颜色变老。

• 15、香脆香脆的麻花就做好啦。