无油紫薯饼的做法 无油紫薯饼怎么做

“紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有一定的保健功效。紫薯常见的吃法有，直接蒸熟做主食、煮甜汤、熬粥，或是做紫薯丸子、紫薯饼、紫薯芋圆、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯发糕等等。
下面教大家做一道鲜甜软糯的紫薯饼，因为采用烘烤的方式，所以与常见的煎饼相比，它含油量较低，吃起来也不会有油腻感。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

无油紫薯饼的做法步骤

• 1、熟紫薯压碎，与牛奶、炼乳混合均匀。加入糯米粉，揉成团。

• 2、分割成40克一个小面团，按成圆饼型，两面蘸上白芝麻，摆入学厨烤盘。

• 3、放入预热好的柏翠烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟左右。

小窍门

紫薯含水量各有不同，所以牛奶和糯米粉的量不是固定不变的，应根据面团实际情况调节。