金银元宝饺的做法 金银元宝饺怎么做

“以前觉得家里吃水饺是很方便的一件事，因为水饺皮是买成品，肉馅也是在肉摊买了直接搅拌好，所以回家只剩一件事，就是包。但是我还是喜欢自己和面、擀皮、拌馅、包制，我觉得这样做出来更有成就感，而且自己擀的皮会更好吃，当然耗时也更长，所以时间充足的话，做上一顿漂亮的饺子宴，小孩子会更喜欢哦！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金银元宝饺的做法步骤

• 1、将辅料里面的所有香菇、黑木耳泡发切小丁，荸荠也切成小丁荸荠

• 2、加入猪肉馅里面，最后再加入韭菜和所有的调料拌匀备用

• 3、南瓜切薄块

• 4、放入蒸锅里面蒸上20分钟左右

• 5、蒸熟的南瓜泥放凉后倒入面粉里面

• 6、和成光滑的面团，白色的面团部分，直接用清水和面做成

• 7、所有材料准备好，准备擀皮包制

• 8、先做黄色面团，面团擀成长条

• 9、均匀的分成小份

• 10、再揉圆一点，擀成圆皮

• 11、中间放入肉馅

• 12、对折成半圆

• 13、捏住两端，向中间合拢捏紧就做好

• 14、白色的面团也这样做好

• 15、水烧开后，里面放一小勺的油，一点点盐，再放入饺子煮到浮起来就可以了！

小窍门

1.用的熟南瓜泥和面，南瓜要选那种老南瓜。
2.南瓜泥和面粉的比例基本上是1:2.当然具体情况要根据南瓜蒸熟的水分来调节面粉量，尽量和的硬一点，会更好造型。