手工金元宝饺子的做法 手工金元宝饺子怎么做

“调多了馅，买的饺子皮用掉了，就想着手工做饺子吃。可蒸吃，煮吃，煎着吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手工金元宝饺子的做法步骤

• 1、韭菜肉馅:韭菜切碎，放盐，挤去水。倒入肉馅(7分瘦，3分肥)，加一个鸡蛋，适量生抽，盐，少许老抽，油，搅拌匀。

• 2、南瓜蒸熟，取160克，面粉200克，不用放水。

• 3、揉成光滑的面团，盖上盖子，静置15分钟。

• 4、取9克小面团，揉圆按扁，案板上洒些干面粉，(防粘)用擀面杖擀圆。

• 5、舀适量韭菜馅。

• 6、两侧往里压，捏紧，前面兩片往中间压紧。(手工包的饺子不用放水粘，捏紧就好)

• 7、再捏紧上面，一个金元宝就做好了。

• 8、做好的金元宝饺子，放入冰箱冷冻。随吃随拿。

• 9、我今天蒸着吃的。大火蒸30分钟。拿出盛盘即可。