杂粮烧麦的做法 杂粮烧麦怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

杂粮烧麦的做法步骤

• 1、将糯米，糙米，黑米，香菇泡至少两个小时。

• 2、将香菇，胡萝卜，葱剁细，锅烧热加入油，烧热后浇在香菇上面，拌匀，加入一个鸡蛋和肉馅，拌匀。

• 3、米泡好后沥干，加入拌好的肉馅，盐，香油，胡椒面，可以用筷子沾一下尝尝盐味。

• 4、用擀面杖将饺子皮擀得更薄一点，装入拌好的米，用手捏紧，注意要漏一些米出来，这样会比较好看。

• 5、锅烧水，蒸笼刷油，放上烧麦，水开后上锅蒸，蒸40分钟，记得中途打开在皮上刷水，这样就不会干。

小窍门

1.蒸的时候要用大火哦！注意锅不要烧糊了。
2.40分钟后先尝一下哦，杂粮的米比较糙，没有太软的感觉，不喜欢的可以直接用糯米也行的。