私房砂锅面的做法 喵喵酱私房砂锅面 私房砂锅面怎么做

“柴鱼高汤配上面条，爱吃面条的小伙伴一定要试试看，外貌协会荣誉会员也不要错过了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

私房砂锅面的做法步骤

• 1、取一撮裙带菜放入温水中泡发

• 2、将泡发完全的裙带菜取出，然后把泡发的水，用筛子过滤，留着煮面条用

• 3、用裙带菜和木鱼花煮高汤，具体柴鱼高汤的做法，我之前发过菜谱，可以去翻之前的菜谱。

• 4、将煮完汤的木鱼花和裙带菜取出来备用，讲究的人把高汤中的渣渣过滤掉，不讲究的人，可以省略这步。

• 5、把模具内侧全部用食用油涂抹一圈，不粘锅中加入食用油烧热，备用

• 6、把鸡蛋打入锅中煎熟，备用

• 7、把煮至八成熟的面条加入装有柴鱼高汤的砂锅中，加入食盐调味。

• 8、在面条表面铺上之前煮熟的裙带菜

• 9、然后把之前煎熟的鸡蛋铺到裙带菜上，周围再铺上切片的腊肠，然后加盖焖煮3分钟左右即可。