椒香盘丝饼的做法 椒香盘丝饼怎么做

“小时候住的大院里有很多颗花椒树，每到夏天的时候大人们都会釆摘花椒叶，洗净晒干后搓成粉末，烙饼的时候放一些，做出来的饼味道格外好吃😋。今年夏天在我居住的小区里竟然发现也有这种花椒树，于是也釆摘了叶子哂干储存，今天拿一些出来搓碎了加入饼中，果然椒香浓郁，别有一番风味……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

椒香盘丝饼的做法步骤

• 1、面粉加入沸水用筷子搅拌，待凉后揉成烫面面团

• 2、葱切碎备用

• 3、干花椒叶搓成碎片

• 4、葱花、干花椒叶末放入碗中，加入食用油拌匀备用

• 5、烫面团揉揉，搓成长条

• 6、切成小面剂

• 7、面剂擀成薄片

• 8、抹上一层薄薄的油

• 9、散上麻辣鲜

• 10、均匀散上葱花、干花椒叶粉末和油的混合物

• 11、用刀划成一条条的，两端别划开

• 12、卷卷，再捏着两端扭成麻花状

• 13、一边扭一边抻长

• 14、卷起来放入盘中滋润一会儿

• 15、电饼铛预热好刷油，放入饼坯煎至两面金黄即可

• 16、煎至金黄色即可

• 17、椒香味浓郁的盘丝饼

• 18、抖一下一盘丝