香芋丝饼的做法 香芋丝饼怎么做

“怀孕了想到什么就要吃到才满足，这几天心心念念的想吃早茶的芋丝饼，念了几天，干脆自己动手做吧！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

香芋丝饼的做法步骤

• 1、红萝卜、芋头去皮洗净，将红萝卜、芋头和腊肠切成丝（如果有刨丝刀最好了，我的找不到，只能手切了）。

• 2、将所有丝倒入盆中，加入盐、糖、五香粉、少许胡椒粉、少许椒盐、粘米粉、少许清水。

• 3、用手抓均匀使每根芋丝都沾上粉糊就可以了。倒入少许油抹匀蒸盘，将抓均匀的所有材料倒入盘中压实。

• 4、锅中加水烧开，放入锅中蒸30分钟（时间长短按厚薄、大小而定。）蒸好后，放凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

• 5、经过一夜冷藏后，变得比刚蒸好时结实。切成块状（如果一次吃不完，可以将剩余的放回冰箱冷藏保存，最佳2天内吃完）。

• 6、平底锅中放少许油，将切好的放入小火煎至两面金黄。

• 7、四面也要煎一下。

• 8、煎好后煎盘放少许葱花装饰即可享用美食了。

小窍门

蒸好放凉最好放冰箱一夜，这样切块不会容易掉丝或碎，形状也好看。