糖酥烧饼的做法 糖酥烧饼怎么做

“烧饼---从小吃到大的传统美食。椒盐、葱油、甜味，一样香酥美味。山寨版的烧饼做法虽不正宗，香酥味道却好的没话说。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖酥烧饼的做法步骤

• 1、将油皮和油酥材料分别混合揉成柔软的面团，松弛20分钟以上。

• 2、将油皮面团按扁，比油酥面团稍大一圈，放上油酥面团。

• 3、收拢油皮包住油酥，收口捏紧，朝下放置。

• 4、用擀面棍将面团擀开成薄厚均匀的长方形面片。

• 5、将面片翻面，顺长边折三折，稍松弛。

• 6、再次将面皮均匀擀开。薄厚程度以不漏油酥为准。

• 7、顺长边将面皮卷起，收口捏紧。

• 8、将面卷分成大小均匀的等份。

• 9、50克白糖与10克面粉混合均匀成为糖馅。

• 10、取一个面卷，轻轻擀开成圆饼状。

• 11、放适量白糖馅。

• 12、收成包子形状。

• 13、收口向下，擀成圆饼状。

• 14、做好所有，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。稍松弛，送入预热200度的烤箱中上层，上下火烤20分钟左右。

• 15、烤至烧饼表面颜色金黄，鼓起，边缘起酥即熟。

小窍门

1、烧饼面团擀开的薄厚程度以不漏油酥为准。
2、烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。
3、可在烧饼生胚表面刷一层糖水，粘白芝麻，味道会更好。