蛋炒饭的做法 五分钟菜谱★粒粒分明的蛋炒饭 蛋炒饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋炒饭的做法步骤

• 1、隔夜饭或冷饭

• 2、打入4颗鸡蛋。鸡蛋的量是按照饭的容量

• 3、撒上适量的盐，将鸡蛋和米饭搅拌均匀。这时饭会变的湿软，不要紧。

• 4、葱花切小段，撒上葱花再稍微搅拌一下

• 5、起锅倒入适量的油

• 6、油热后倒入拌匀的冷饭，平铺锅中，这个时候不要炒

• 7、底部饭有点凝结了，不停翻动。不要用勺子去压饭

• 8、这时饭会由原来的湿软变得粒粒分明

• 9、如果你没有其他小菜可以吃了，就可以加一小勺的水和一点点的酱油进行调味。