肉渣葱香饼的做法 肉渣葱香饼怎么做

“平时很喜欢吃葱油饼，刚看到这个做法时，立刻就想试试，果然特别香脆、特别好吃。原方子用的是五花肉，我用了一般的肉末，一点不油腻，再添加了以前做烧饼剩下的芝麻椒盐粉，真是太好吃了”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

肉渣葱香饼的做法步骤

• 1、面粉用一半开水、一半凉水揉成比较柔软的光滑的面团，盖上湿布醒30分钟

• 2、猪肉切丁或肉末

• 3、锅中放油，把肉末煎到金黄，煎出油，分别盛出肉渣和猪油

• 4、肉渣中放入盐、葱、芝麻椒盐粉（芝麻打成粉和椒盐粉搅拌均匀）

• 5、面团分成4份，取一份擀成正方形，抹上猪油

• 6、撒上肉渣

• 7、上下各切两刀

• 8、底下左右两边往中间包起

• 9、翻上去，再左右两边包起

• 10、再翻上去，剩下的两边包起，醒10分钟

• 11、用手压薄

• 12、电饼铛放油、预热，放入饼胚

• 13、中间翻一次面，煎到两面金黄。

小窍门

也可以用五花肉炸出油。调味时也可以根据自己喜欢加五香粉、椒盐、花椒粉等调味品。