酥香豆渣饼的做法 酥香豆渣饼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

酥香豆渣饼的做法步骤

• 1、面粉中倒入热水揉成光滑柔软的面团，饧发30分钟左右。

• 2、黄豆提前浸泡，用豆浆机打出豆浆。

• 3、滤出豆渣放入干锅中小火焙干。

• 4、炒至呈淡黄松散状倒出备用。

• 5、锅中倒入植物油，冷油下芝麻，小火炒至芝麻香气四溢。

• 6、倒入焙干的豆渣、盐拌匀。

• 7、晾凉备用。

• 8、饧好的面团擀成薄片。刷薄薄一层油，铺上豆渣芝麻酥。

• 9、撒一层香葱末。

• 10、从一边卷起。

• 11、轻轻抻长，两头向中间盘起。

• 12、重叠压扁。饧5分钟左右。

• 13、擀成圆饼状。

• 14、平底锅刷适量油，放入饼坯加盖中小火加热。

• 15、烙至两面金黄酥脆即可。

• 16、稍晾凉切块。

• 17、成品

• 18、成品