换了装的馒头的做法 换了装的馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

换了装的馒头的做法步骤

• 1、经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备做花馍。

• 2、经二次发酵好加了紫薯泥的紫色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，配合原色面做个性化的馒头。

• 3、松弛好的原色面团，先揉成馒头。取紫薯面，搓成细长条，在馒头上拼出字来，用清水粘连。

• 4、做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等馒头涨大到1.5倍后，热锅把馒头放入，大火蒸50分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

• 5、蒸好后的馒头，准备出锅。

• 6、成品。