可以把皮吃了的香蕉馒头的做法 可以把皮吃了的香蕉馒头怎么做

“买了一箱芒果，颜色金黄非常甜，忽然想用它做香蕉馒头的皮吧，一定比南瓜做的好吃，为自己这个创意点赞了！找了一块黑巧克力，融化了刷在香蕉馒头表面，做装饰，仿真性没谁了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

可以把皮吃了的香蕉馒头的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、先做白色的香蕉内瓤面团，把酵母加入牛奶中融化。

• 3、加入面粉搅成面絮，然后揉成光滑的面团。

• 4、再做黄色的香蕉皮面团。把熟透的芒果去皮切块。

• 5、把芒果放入料理机中，加少许水打成果泥。

• 6、果泥倒入盆中，加入酵母，喜欢吃甜的可以加点糖，我家里老人血糖高，所以我只用芒果的甜味就够了。

• 7、把和好的面团放到温暖处发酵，面团要比平时发面和的略硬一些，便于造型。

• 8、发酵至两倍大，出现蜂窝即可，千万不要发的过劲了，影响造型。

• 9、搓成拇指粗，巴掌大的长条备用。

• 10、白色面团取出排气揉匀。

• 11、黄色面团同样排气揉匀，擀成薄面皮，然后在上面刷上油，刷油可以使蒸好的香蕉馒头比较好扒皮，防止粘连。

• 12、把黄色面皮刷满油。

• 13、取一个白色面团放到黄色面皮上，用切刀切出能够把白色面团包裹的大小。

• 14、把黄色面皮两边收口捏紧，整理成弯曲些的香蕉模样，表面再捏两道棱，根部捏成稍粗的香蕉蒂。

• 15、把剩余面团分别切好，逐个包裹起来。

• 16、把黑巧克力去掉包装放入碗中，一小块巧克力都用不了。

• 17、放入微波炉中叮一分钟，让巧克力软化。

• 18、用硅胶油刷蘸取软化的巧克力，把它弄碎。

• 19、在香蕉馒头生胚上刷上巧克力，不用刷的太均匀太厚，太厚就不像了。

• 20、放到蒸屉中发酵至两倍大。

• 21、蒸锅加水，大火蒸13分钟，关火后虚蒸2分钟。

• 22、出锅了。

• 23、第一次做的高仿真的香蕉馒头成功。

• 24、这个香蕉皮可以吃呦！

• 25、成品图。

• 26、成品图。