鱼肉煎饺的做法 魚肉煎饺 鱼肉煎饺怎么做

“煎饺是一款大众小吃，馅料各异，此款煎饺为魚肉馅，馅料营养、细腻无刺、老少皆宜、口感鲜香。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鱼肉煎饺的做法步骤

• 1、巴沙特魚两片，洗净去水份。

• 2、将魚肉切成条忙。

• 3、切成条状便于搅打成泥。

• 4、将魚肉放入料理机中，加入适量料酒、盐、姜粉、胡椒粉搅打成泥状。

• 5、魚泥已打好。

• 6、取出放入盆中(魚泥中已有底味)。

• 7、小香葱洗净控去水份。

• 8、将香葱切成细末。

• 9、魚泥中加入香葱末搅拌均匀。

• 10、(我没放油)将搅拌均匀的魚泥馅放入冰箱冷藏层，稍凝固一下更好包制。

• 11、做饺子馅之前和的面，再揉至均匀更加细腻。

• 12、将面搓成条状。

• 13、揪出均匀的剂子。

• 14、将剂子按扁。

• 15、擀成饺子皮。

• 16、将不沾锅放入少许食用油，均匀的摆放包好的魚肉饺子，先烙一会使饺子底部形成稍硬的底。

• 17、再加入适量的淀粉水(不可稠)，盖上盖子中小火煎制其熟。

• 18、将煎饺煎至水份刚好㸆干，形成底壳即可。

• 19、煎好的魚肉饺，外术酥脆、内馅鲜香。

• 20、又煎了一锅(两锅居然不够吃)。