素馅儿蒸饺的做法 素馅儿蒸饺怎么做

“北方有句老话，好吃不如饺子。然，对我这个南方人来说，只是偶然做一次。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

素馅儿蒸饺的做法步骤

• 1、馅儿：芹菜叶，适量龙游香干，用了两块水发黑木耳，少许胡萝卜，半个

• 2、将芹菜叶、香干、水发黑木耳和胡萝卜四样食材洗净，切成末备用

• 3、皮儿：中精面粉，浅浅一碗小麦淀粉，浅浅一碗

• 4、将两种面粉倒在一起，加温开水搅拌后，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧发一会儿

• 5、将馅儿末加入生抽一勺，食盐半茶匙，鲜辣粉和白胡椒粉少许，加一勺橄榄调和油拌匀

• 6、面粉搓成长条后切成一个个剂子

• 7、擀成一个个中间厚四周薄的圆皮儿

• 8、包成一个个饺子

• 9、饺子放入蒸锅，冷水开蒸

• 10、十几分钟左右，饺子好了

• 11、端出蒸架，即可趁热开吃

• 12、装盘也来一照