南瓜玫瑰卷的做法 南瓜玫瑰卷怎么做

“南瓜既可以做主食也可以用它做出各种美味可口的食物。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜玫瑰卷的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、将南瓜蒸熟捣烂成泥。

• 3、面粉和白糖，酵母一起搅合，加温水搅拌成糊状。

• 4、揉面，揉成不软不硬适中光滑的面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至两倍大，手指在面团中间戳一下不回缩，组织成蜂巢状即可。

• 5、做玫瑰卷，每次取均等的六小份搓成圆球。

• 6、用擀面棍擀至均匀大小厚度的面饼，依次叠好用筷子在中间按压一下。

• 7、然后从左往右卷起。

• 8、然后用刀沿着筷子压痕处切下去一分为二。

• 9、切开之后把玫瑰卷整理一下，进行二次发酵十分钟即可上锅蒸熟。

小窍门

面团一定要揉得光滑，最好是切开面团组织无气泡，二次发酵的时间不宜过长。