红火龙果玫瑰卷的做法 红火龙果玫瑰卷怎么做

“春节期间餐餐美味佳肴，做一道红火龙果汁玫瑰卷小菜用以解腻，其外观漂亮、口感爽脆、多重口味、爽口生津。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

红火龙果玫瑰卷的做法步骤

• 1、白萝卜洗净去皮，切去头尾部分。

• 2、将白萝卜用刮皮刀刮成片状。

• 3、火龙果半个切成片。

• 4、用料理机打成果汁。

• 5、用细筛过滤一下。

• 6、过滤出的纯火龙果汁。

• 7、将白萝卜片用盐水浸泡20分钟。

• 8、浸泡好的白萝卜片放入红火龙果汁中沾满果汁浸泡8个小时。

• 9、可放冰箱冷藏，中途翻面至浸泡均匀。

• 10、放入冰箱之前我又放入了白糖及白醋调味，之前有盐入底味，综合起来咸酸甜口味很爽。

• 11、取出腌制好的红火龙汁萝卜片，逐片卷成卷竖起来摆入盘中，一道既养眼又解膩的红火龙果汁玫瑰卷小菜端上餐桌极受欢迎，口感爽脆、酸甜咸口味很好吃。