海米紫菜炒饭的做法 海米紫菜炒饭怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海米紫菜炒饭的做法步骤

• 1、隔夜饭提前冰箱冷却。

• 2、鸡蛋1颗，蛋清蛋黄分离，取蛋黄用。

• 3、蛋黄打散，拌入米饭，尽可能拌匀实。

• 4、准备辅料（紫菜用水冲洗干净、切成碎，海米淘洗干净，葱花切粒，黄瓜、胡萝卜切丁）待用

• 5、热锅凉油，油温热时，下入少许葱花，胡萝卜，炒出香味。

• 6、下入米饭煸炒。

• 7、调入生抽继续翻炒，放入紫菜碎，此处改进（将米饭拨一边，放少许油，下少许葱花，爆香海米）。继续翻炒，出锅撒少许胡椒粉。

• 8、盛出，撒葱花装点。