五彩紫米炒饭的做法 五彩紫米炒饭怎么做

“这个菜谱其实是库存照片，冰饭的菜谱已经发了好多天了，今天才发这个。之前做冰饭剩了一碗紫米饭，本是打算第二天接着吃冰饭，结果第二天下雨了，降温有点凉，就不适合吃冰饭了，所以用来炒饭也一样好吃。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

五彩紫米炒饭的做法步骤

• 1、准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗，甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁，鸡蛋打成蛋液。

• 2、起锅烧油，倒入鸡蛋液。

• 3、鸡蛋煎好用筷子划散，分成小块。

• 4、盛出备用。

• 5、锅里倒点花生油，下葱白爆香，倒入香肠，翻炒几下。

• 6、倒入胡萝卜，翻炒1分钟。

• 7、倒入甜椒和彩椒，翻炒均匀。

• 8、加少量清水，倒一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。

• 9、加1匙盐。

• 10、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

• 11、倒入紫米饭，用锅铲压散。

• 12、撒上葱花，翻炒均匀即可。

• 13、成品。非常香，可以试一试用紫米炒饭，很好吃。