综合麦片吐司的做法 【低卡系列之四】综合麦片吐司 综合麦片吐司怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 高级 （难度）

综合麦片吐司的做法步骤

• 1、浸泡液：综合麦片冲入沸水加盖浸泡过夜。

• 2、混合所有主面团的原料，厨师机揉出膜，加入辅料低速加手工揉匀。

• 3、温暖湿润处基础发酵。

• 4、排气，平分成2份，滚圆松弛。

• 5、单峰造型入吐司盒进行二次发酵。

• 6、烤箱170度预热，烤50分钟。

小窍门

1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。