鸡蛋吐司片的做法 鸡蛋吐司片怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
鸡蛋吐司片的做法步骤
1、准备好2个鸡蛋、3片切片面包,这是二人份,人多,或食量多的,可以增加;
2、面包片切边,中间切块,成三角形状;
3、鸡蛋打开,去壳,为了防止鸡蛋有坏的,鸡蛋要分开打。
4、用筷子顺时针快速调均;碗,建议用玻璃或陶瓷,如果用不锈钢鸡蛋会变黑。
5、把切好的面皮片,放入蛋液中,均匀裹上鸡蛋液,快速夹起;
6、用平底锅,热锅,倒入一点点油,让油均匀受热,加入面包片放入锅里;
7、小火煎至微黄,翻转另外一面继续煎至微黄。煎的过程,用时不超过1分钟。
小窍门
1.面包片放入蛋液均衡裹上马上夹起入锅,不要太长时间浸泡蛋液。
2.煎的时候一定要小火,否则容易糊。