橙香综合麦片面包的做法 【低卡系列9】橙香综合麦片面包 橙香综合麦片面包怎么做

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

橙香综合麦片面包的做法步骤

• 1、麦片头天晚上准备浸泡液，加盖过夜。

• 2、混合主面团原料和浸泡液厨师机搅拌成光滑有弹性的面团。

• 3、温暖湿润处进行基础发酵。

• 4、排气分割，松弛15分钟。

• 5、直接用手整形，放入模具中进行二次发酵。

• 6、二发结束入烤箱。

• 7、二发结束入烤箱。

• 8、180度，小吐司烤40分钟，大的圆形模具烤50分钟。

• 9、180度，小吐司烤40分钟，大的圆形模具烤50分钟。

小窍门

一定要完全冷却后再切片，不然发粘。
可能是加了麦片和橙皮酱的原因，这款面包很有韧性，有嚼劲，不是松软型的面包。