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青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做

青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做

食材明细

主料
  • 青菜 (500g)
  • 肉糜 (300g)
  • 面粉 (300g)
辅料
  • 酵母 (3g)
  • (适量)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

青菜肉包的做法步骤

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第2张

    1、面粉加入150克温水,3克酵母拌均匀,和成面团发酵。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第3张

    2、青菜去老叶洗净,放开水锅焯水烫软捞出,冷水冲一下。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第4张

    3、剁碎,挤掉多余水分备用。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第5张

    4、肉末和青菜放在容器内加料酒,盐,生抽和葱,搅拌到有韧劲。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第6张

    5、面团发酵至两倍大。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第7张

    6、将面团分割后,滚圆,排出空气,松驰10分钟.

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第8张

    7、将面团擀成中间厚边缘薄的面皮,包入菜肉馅。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第9张

    8、包成包子。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第10张

    9、放入蒸锅继续发酵15分钟。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第11张

    10、大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3---5分钟开盖即可。

  • 青菜肉包的做法 青菜肉包怎么做 第12张

    11、成品图