鸡蛋炒粉干的做法 [一人食】鸡蛋炒粉干 鸡蛋炒粉干怎么做
“炒粉干,是我经常会吃的一道小食;小时候,都是妈妈炒给我吃,我就特别爱吃;后来,我也学会炒了,而且炒起来也不懒,好吧,我也要炒起来给爸爸妈妈吃,可是现在妈妈已经咬不动这个炒粉干了,妈妈的牙不好,那就汤的粉干;如果,亲没有什么好吃的时候,一定要试试这个炒粉干,加个鸡蛋,来碗清汤,足矣!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋炒粉干的做法步骤
1、一盘的炒粉干,一碗小清汤,美美的一人食,如果一个人不知道吃什么,那就来吃这个炒粉干吧,简单又快手。
2、准备好小葱,切好;鸡蛋,打散,备用;
3、粉干,放入清水中,浸泡下;如果时间比较紧凑的话,那就用温水浸泡;
4、浸泡软的粉干,拎出来,沥水;
5、准备好一碗小调料,一勺的生抽、一勺料酒、一小勺的精盐;
6、热锅,放入茶油,油要比平时稍微的多点;倒入打散的鸡蛋,迅速的打散;
7、加入小葱,用筷子划下;
8、加入浸泡好的粉干,用筷子,搅拌,用筷子方便打散,不至于会结块;
9、加入事先调好的汤汁,翻炒下;
10、收干,就可以出锅了;
11、成品
小窍门
粉干,炒粉干,一定要浸泡;这样容易炒;加入的油要多点,炒起来会很松软;