香菇鸡蛋打卤面的做法 香菇鸡蛋打卤面怎么做

“不爱吃肉的可以看看，鸡蛋也可以做出美味的打卤面，这是一个人的量！人多那就×N”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 酱 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇鸡蛋打卤面的做法步骤

• 1、-新鲜香菇洗净切片

• 2、-木耳切细丝

• 3、-香菜洗净切小段，不喜欢吃的可以不放

• 4、-油麦菜洗净切小段

• 5、-黄瓜洗净刨成丝

• 6、-大葱切细丝，新蒜切碎

• 7、-豆瓣酱超市都有的卖

• 8、-鸡蛋打蛋液

• 9、-鸡蛋炒散捞出备用

• 10、-锅中放油放入葱蒜爆香

• 11、-放入豆瓣酱翻炒

• 12、-加入适量开水煮沸

• 13、-放入木耳香菇翻炒

• 14、-加适量盐生抽

• 15、-勾芡

• 16、-最后放入鸡蛋碎，油麦菜，香菜段停火后放

• 17、-买条来了，新鲜手工面

• 18、-水开后放入面条煮熟

• 19、-打卤面成功，放上黄瓜丝

小窍门

打卤的时候不要放太多盐，依个人口味调节，煮面时面条不要太熟，要不然没口劲儿，过下冷水也行，不至于粘连！