鸡蛋西红柿打卤面的做法 鸡蛋西红柿打卤面怎么做

“西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋西红柿打卤面的做法步骤

• 1、准备原材料面条、西红柿、鸡蛋、泡发好的木耳、葱、蒜、香菜。

• 2、猪排骨焯水洗净放入锅中添加适量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至猪排骨熟透。

• 3、面条煮熟放入凉开水中过凉备用。

• 4、西红柿洗净切成块状。

• 5、锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香。

• 6、放入西红柿大火快速翻炒。

• 7、炒至西红柿出汁成粘稠状。

• 8、添加适量猪骨汤或清水大火烧开。

• 9、汤开放入木耳再倒入打散的蛋液搅拌均匀。

• 10、放入盐和味精调味均匀。

• 11、最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用。

• 12、面条和猪排骨放入容器中均匀的淋上鸡蛋西红柿汤就大功告成了。

• 13、搭配水果、辣白菜、坚果、华夫饼一起吃棒极了。

• 14、这是一碗营养丰富有内涵的鸡蛋西红柿打卤面。

• 15、早餐就是应该这样吃的很开心很满足。

小窍门

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。