烤榆钱馅饼的做法 烤榆钱馅饼怎么做

“榆钱鸡蛋馅的，做个电烤箱版的馅饼，改种方法，体验不同的榆钱食品”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

烤榆钱馅饼的做法步骤

• 1、榆钱摘瓣淘洗干净，控干水份

• 2、发面团（用牛奶、老酵母经过两次低温饧发的发面团）

• 3、榆钱、鸡蛋、葱炒制的馅料，晾凉备用

• 4、发面团稍揉，排出空气，揪小挤子，擀成厚些的园皮

• 5、包入馅料

• 6、整形成馅饼生坯

• 7、放入烤盘，刷上一层转化糖浆。烤箱160度先预热，放入生坯后，上、下火烤制20分钟

• 8、成品

小窍门

刷上转化糖浆是为了烤制的颜色更金黄，没有使用蜂蜜或不用也可以