茭瓜卤过水面的做法 茭瓜卤过水面怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茭瓜卤过水面的做法步骤
1、鲜面条。
2、锅烧热水。
3、水开下面条。
4、轻轻划散。
5、煮3开。
6、捞出,放凉白开里面。
7、茭瓜洗净。
8、打成丝,切丁也可以。
9、肉糜和韭菜改刀。
10、热锅冷油。
11、油热放食盐。
12、放肉糜炒至微黄色。
13、放茭瓜丝翻炒。
14、茭瓜炒软,放点清水。
15、微开锅,放鸡精。
16、放韭菜。
17、红椒切末也放锅里,翻炒均匀即可。
18、捞出面条装盘。
19、倒上茭瓜卤。
20、成品。在我的老家,过水面是招待客人第一餐必不可少的食物。