肉燕紫菜汤的做法 肉燕紫菜汤怎么做

“以下知识摘自网络：在福州僻街小巷，听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声，循声而去，就可寻及燕皮店。不过，要买正宗上好的燕皮，打制燕皮，猪肉必选后腿的精肉，配以上好的蕃薯粉，肉粉配比恰到好处；通过精细复杂的工序手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉燕紫菜汤的做法步骤

• 1、肉燕皮一切两半备用。

• 2、肉馅中加入盐，料酒，黑胡椒粉，蚝油搅拌至肉馅上劲，有粘性。

• 3、加入适量葱花拌匀。

• 4、取一片肉燕皮，包入适量的肉馅。

• 5、随便捏紧就可以了。

• 6、包好的肉燕一次吃不完可以放冰箱冷冻保存。

• 7、锅中添水烧开，放入适量的肉燕，煮至肉燕都漂浮起来。

• 8、放入适量的紫菜，煮大约1分钟。

• 9、加入香油。

• 10、加盐调味，加入葱花即可。