馕包肉的做法 【飞禽走兽】----馕包肉 馕包肉怎么做

“馕包肉本是新疆菜，应该用羊肉来做。到了山东，入乡随俗就改用了猪肉来做，不过味道也是很香的，尤其是垫在最下面的馕，充分的吸收了汤汁的味道，吃起来味道格外的好。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

馕包肉的做法步骤

• 1、土豆去皮洗净切成滚刀块备用。

• 2、五花肉切成块。

• 3、热锅下油，放入白砂糖小火炒化。

• 4、放入五花肉翻炒。

• 5、炒上糖色。

• 6、再加入剩下的调料。

• 7、大火烧开转小火炖40分钟。

• 8、再放入切好的土豆块炒匀。

• 9、再盖盖炖20分钟。

• 10、把馕切块放在盘子上面。

• 11、再把炖好的肉放在上面即可。

小窍门

做馕包肉用的馕最好选择硬馕，这样筋泡。
如果用羊肉最好，相应的配料克再加上洋葱和胡萝卜。